Ragu de linguiça toscana

Esse ragu de linguiça toscana é simplesmente maravilhoso para servir com massas ou polenta, ou até mesmo para comer com arroz branco ou com pão.

Ingredientes:

• 70g de bacon em cubos pequenos
• Meio gomo de linguiça calabresa em cubos pequenos
• 500g de linguiça toscana
• 1 lata de tomate pelado picado
  
• 1 sachê de molho de tomate
• 1/2 cebola em cubos pequenos
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 folhas de louro
• 1 colher (sopa) de alecrim
• Folhas de dois ramos de manjericão
  
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (sopa) de páprica defumada
• 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa
• 1/4 xícara (chá) de vinho branco
• Água (para cobrir)

Preparo:

1. Em uma panela de pressão coloque o bacon, a calabresa e a linguiça toscana sem pele e refogue até que a linguiça toscana esteja bem soltinha, como uma carne moída.
   
2. Junte os demais ingredientes, misture tudo e coloque água o suficiente para cobrir.
3. Tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos após pegar pressão.