Petisco de batata doce

Crocante e bem temperadinha, essa batata doce pode até ser servida como acompanhamento numa refeição, mas fica boa mesmo é como petisco, para acompanhar uma cervejinha.

Ingredientes:

• 500g de batata doce
• 02 colheres (sopa) de azeite
• 02 colheres (chá) de sal
• 01 pitada de pimenta do reino
• 01 colher (chá) de alho ralado
• 1/4 colher (chá) de açafrão
• 01 colher (chá) de orégano
• 01 colher (chá) de alecrim (fresco ou desidratado)
• 01 colher (sopa) de colorau
  

Preparo:

1. Lave bem as batatas, corte em fatias grossas, e depois, cada fatia em quatro pedaços.
2. Cozinhe as batatas no vapor até que fiquem al dente (macias, mas ainda firmes). O ponto certo é quando você consegue espetar um garfo sem que a batata desmanche.
3. Em uma vasilha, misture bem todos os ingredientes do tempero e espalhe sobre as batatas cozidas, misturando até que o tempero fique bem distribuído.
4. Leve ao fono preaquecido a 200°C e deixe assar até que as batatas estejam bem douradas. O ponto é levemente crocante por fora e macia por dentro.
   

Batatas cozidas no vapor

Tempero para as batatas

Batatas já assadas