Cobertura de brigadeiro

Esta cobertura é a mesma receita do brigadeiro tradicional, mas em ponto de calda cremosa.

 

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 40g de chocolate em pó peneirado (equivalente a 1/3 de xícara de chá + 1 colher de sopa) (pode ser cacau em pó, ou chocolate em pó, ou ainda achocolatado - eu prefiro com chocolate 50% cacau)
  
• 30g de manteiga (equivalente a 1 e 1/2 colher de sopa)

Preparo:

1. Misture os ingredientes em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até chegar ao ponto desejado (calda bem cremosa);
2. Deixe amornar e despeje sobre o bolo.