Feta pasta - a receita que viralizou nas redes sociais

A receita é bem simples, e, apesar de gostosa, não em nada de super especial, mas mesmo assim virou mania e desafio nas redes sociais.

O prato leva macarrão, azeite, tomates e queijo feta. Basta colocar os tomates e o queijo para assar com azeite, e depois amassar tudo e juntar a massa cozida. 

O queijo feta (ou fetta) é um queijo coalhado típico da Grécia, feito tradicionalmente com leite de cabra e de ovelha. Aqui no Brasil o queijo feta não é tão acessível, mas pode ser substituído por outros.

Opções de queijos substitutos para o feta:

• Ricota: tem um sabor menos intenso e menos salgado que o queijo feta, e é mais firme, mas pode ser facilmente esmigalhada assim como o feta.
• Queijo cottage: o sabor é bem diferente do queijo feta, mas se colocar em uma peneira para escorrer o soro, dará uma textura similar à do feta.
• Queijo gorgonzola ou queijo azul: têm sabores bem mais intensos que o queijo feta, mas também possuem textura semelhante.

Ingredientes:

• 250g de macarrão curto (penne, fusilli, farfalle, etc.)
• 100g de queijo feta
• 1/4 xícara (chá) de azeite
• 250g de tomate cereja
• 2 dentes de alho picadinho (opcional)
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Manjericão fresco a gosto

Preparo:

1. Coloque metade do azeite no fundo de um refratário e coloque o queijo no centro.
2. Coloque os tomates em volta do queijo e regue com o restante do azeite.
3. Tempere o queijo e os tomates com sal e pimenta do reino a gosto, o alho e algumas folhas frescas de manjericão. Se quiser, pode acrescentar outros temperos.
4. Leve ao forno preaquecido a 240°C por cerca de 25 minutos, ou até que o os tomates estejam bem macios.
5. Retire do forno e, com o auxílio de uma garfo, amasse o queijo e os tomates.
6. Junte o macarrão cozido e misture bem.
7. Finalize com folhas frescas de manjericão.

Rendimento:

02 porções