Biscoito de claras

Mais uma excelente opção para aproveitar as claras que sobram de receitas em que usamos apenas as gemas (já postei outra opção aqui), além de ser delicioso para acompanhar aquele cafezinho da tarde.

Ingredientes:

• 3 claras
• 75g de açúcar
• 75g de manteiga sem sal
• 75g de farinha de trigo
• Raspas de meio limão

Preparo:

1. Bata as claras em neve e reserve.
   
2. Bata a manteiga com o açúcar e raspas de limão até ficar uma mistura cremosa 
3. Junte a farinha aos pocuos e bata bem.
4. Junte as claras em neve, misturando delicadamente.
5. Em uma forma antiaderente e untada com manteiga, distribua colheradas da massa, de forma que fiquem espaçados.
6. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 10 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados (fique atento porque queima de um minuto para outro).