Batata gratinada

Batata gratinada é sempre um excelente acompanhamento, pois combina com tudo. Já postei uma outra receita de batata gratinada (clique aqui), mas naquela as batatas são cortadas em lâminas mais finas, e sem pré cozimento. Nesta receita as batatas são fatiadas um pouco mais grossas, e cozidas no leite com os temperos antes de ir ao forno. Fica maravilhosa, pois incorpora bem os sabores dos temperos.

Ingredientes:

• 500g de batata
• 350ml de leite
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de orégano
• 1/4 colher (chá) de páprica ou pimenta do reino
• 1/4 colher (chá) de noz moscada
• 300g de muçarela ralada
  

Preparo:

1. Descasque as batatas em corte em fatias de aproximadamente 1cm de espessura.
   
2. Em uma panela funda (para evitar que o leite derrame), coloque as batatas, o leite, o sal, o orégano, a pimenta e a noz moscada, e misture bem.
3. Acenda o fogo e tampe a panela, mantendo-a fechada até começar a ferver.
4. Destampe, misture novamente e deixe cozinhar em fogo baixo e com a panela destampada por cerca de 10 minutos, ou até que as batatas estejam bem macias, mas sem desmanchar (teste com um garfo).
5. Desligue o fogo, junte 150g de muçarela ralada e misture até que o queijo derreta.
6. Transfira para um refratário, ajeitando as fatias com cuidado.
7. Cubra com o restante da muçarela (eu usei 150g para cobrir, mas a quantidade é a gosto)
8. Leve ao forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 25 minutos, ou até que o queijo esteja dourado.