Lombinho suíno frito com alho

Lombinho de porco bem fritinho é sempre um prato irresistível pra quem gosta de carne de porco. E além de ser delicioso, é bem fácil de preparar.

 

Ingredientes:

• 500g de lombo de porco cortado em cubinhos pequenos
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 100g de bacon em cubos
• 1 colher (chá) de mostarda 
• 1/2 colher (chá) de cominho
• 1/2 colher (chá) de colorau
• 1/4 colher (chá) de pimenta calabresa em pó
• 1 colher (chá) de lemon pepper
• 1 dente de alho picadinho
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de alho granulado desidratado
• Sal a gosto
• 100ml de água

Preparo:

1. Em um recipiente misture 2 colheres de azeite com a mostarda, o cominho, o colorau, a pimenta calabresa, o lemon pepper, o alho cru e o sal;
2. Despeje o tempero sobre o lombo picado e misture bem;
3. Em uma panela, coloque 1 colher de azeite, o bacon em cubos e a cebola picada, e refogue ligeiramente;
4. Junte a carne temperada e frite até dourar (vá mexendo para não grudar no fundo);
5. Quando estiver formando aquela crostinha no fundo da panela, acrescente a água, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos após pegar pressão;
6. Abra a panela e continue fritando até secar toda a água e a carne ficar bem dourada;
7. Junte o alho granulado, misture bem, e deixe mais uns 2 minutos no fogo.