Farofa de pão com ovo cozido

Essa farofinha de pão é deliciosa, fácil de fazer e pode ser servida como acompanhamento ou até mesmo pura, como prato único, pra quem quer uma refeição leve. E também pode ser preparada com vários tipos de pães, como o francês, o pão caseiro ou o pão integral. E o pão não precisa estar seco, basta não ser muito fresco para que a massa não esteja muito fofa.

Ingredientes:

• 2 xícaras de pão triturado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola fatiada em meia lua
• 3 ovos
• Sal e temperos a gosto
• Salsinha para finalizar

Preparo:

1. Leve uma panela com água ao fogo alto. Quando ferver, mergulhe os ovos, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos;
2. Assim que estiverem cozidos, escorra os ovos em água fria, descasque e corte-os em cubos pequenos;
3. Em uma frigideira, refogue a cebola na manteiga por 5 minutos;
4. Acrescente o pão triturado, o sal e os temperos que desejar (eu gosto de usar um pouco de pimenta e açafrão), misture bem e vá mexendo até que a farofa esteja crocante;
5. Junte os ovos picado, misture tudo e finalize com salsinha picada a gosto.