Batata gratinada

Batata gratinada é uma excelente opção para acompanhamento de carnes e peixes, mas para mim, funciona até como prato principal ou prato único. Sou suspeita pra falar, porque amo batata.

Ingredientes:

• 3 batatas médias (700g)
• 200ml de leite
• 2 colheres (sopa) de nata ou creme de leite
• 2 colheres (sopa) de requeijão
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de alho em pó
• 1/4 colher (chá) de páprica picante
• 1 colher (sopa) de salsinha desidratada
• 100g de muçarela ralada
• Queijo parmesão ralado para gratinar

Preparo:

1. Corte as batatas em fatias finas (usei um processador);
2. Em uma vasilha, misture o leite, o creme de leite, o requeijão e os temperos (com exceção da salsinha), e misture bem, com o auxílio de um fouet;
3. Junte as batatas fatiadas ao creme e misture bem, de forma que as batatas fiquem bem temperadas de todos os lados;
4. Unte um refratário médio com manteiga e distribua as batatas. Elas podem ser distribuídas em camadas ou colocadas na diagonal umas sobre as outras (como na foto), que fica uma apresentação mais bonita;
5. Feche o refratário com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 50 minutos ou até que as batatas estejam macias;
6. Retire o papel alumínio, distribua a muçarela ralada sobre as batatas, salpique a salsinha e o parmesão, e leve novamente ao forno para gratinar até que fiquem bem douradas.