Banana pudding

Banana pudding é uma sobremesa muito comum da cozinha americana mas que, apesar do nome, não é um pudim de banana. É composto por um creme de baunilha (bem cremoso), pedaços de banana e biscoito amanteigado que dá aquele toque crocante à sobremesa.

Ingredientes:

• 200ml de água
• 50g de pó para pudim sabor baunilha
• 200g de leite condensado (3/4 de xícara)
• 350g de creme de leite fresco (1 1/2 xícara)
• 150g de rosquinhas amanteigadas
• 400g de banana d´água ou nanica madura cortadas em cubinhos
• Doce de leite - o suficiente para "sujar" o fundo e laterais da travessa ou taças

Preparo:

1. Numa panela, misture a água com o pó para pudim sabor baunilha e leve ao fogo até engrossar e ficar meio transparente;
2. Transfira para uma batedeira, adicione o leite condensado e bata por 5 minutos. Leve para a geladeira por 2 horas;
3. Bata o creme de leite fresco até ficar em ponto de chantilly mole;
4. Junte o chantilly ao creme de baunilha e misture delicadamente;
5. Quebre os biscoitos grosseiramente com as mãos, e reserve um pouco do farelo mais fino para a decoração;
6. Junte os biscoitos quebrados e as bananas picadas ao creme, misturando delicadamente.
7. Monte a sobremesa em uma travessa grande ou em taças individuais. Comece "sujando" o fundo e laterais da travessa ou taças com o doce de leite, com o auxílio das costas de uma colher. Distribua o creme sobre o doce de leite e decore com o farelo de biscoitos.

Clique no link abaixo para ver a receita do doce de leite feito com leite condensado cozido:

• Doce de leite