Fraldinha acebolada a panela de pressão

Esta receita de fraldinha na panela de pressão é fantástica! Cheia de sabor, fácil de preparar e muito versátil, pois a carne pode ser servida fatiada, ou pode ser desfiada depois de pronta e usada no preparo de vários outros pratos. 

Ingredientes:

• Uma peça de fraldinha (cerca de 1,5kg)
• 02 cebolas grandes cortadas em barquinhos
• 02 dentes de alho picados
• 01 colher (chá) de páprica doce
• 01 colher (chá) de páprica defumada
• 01 colher (chá) de alho em pó
• 01 colher (chá) de sal
• 02 colheres (sopa) de chimichurri seco
• 02 colheres (sopa) de shoyu
• 02 colheres (sopa) de azeite

Preparo:

1. Em uma vasilha, misture os temperos secos e o shoyu.
2. Tempere a fraldinha com a mistura de temperos, esfregando bem por toda a peça.
3. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e sele a carne de todos os lados.
4. Retire a carne e reserve.
5. Na mesma panela, refogue rapidamente a cebola e o alho.
6. Coloque a carne sobre a cebola e tampa a panela.
7. Deixe cozinhar por aproximadamente 50 minutos após pegar pressão.
8. Retire da panela e corte acompanhando as fibras da carne.
9. Sirva com o molho de cebola que restou na panela.