Filé de frango com molho de azeitonas e mostarda

Esse molho foi mais uma experiência que deu super certo. Vi algo semelhante em um programa de culinária e resolvi preparar a meu modo, com o que eu tinha em casa. Ficou maravilhoso!

Ingredientes:

• 500g de filé de frango
• 03 dentes de alho triturado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 02 colher (sopa) de salsinha picadinha
• 04 colheres de água de azeitonas pretas
• 1/2 tablete de caldo de galinha dissolvido em 250ml de água quente
• 20 azeitonas pretas picadas grosseiramente
• 10 tomates cerejas cortados ao meio
• 1/2 cebola picadinha
• 02 colheres (sopa) de mostarda dijon
• Azeite

Preparo:

1. Tempere os filés com o alho, a salsinha, a água de azeitona, 02 colheres (sopa) de azeite, e sal pimenta do reino a gosto;
2. Deixe marinar por meia hora;
3. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e doure os filés;
4. Retire os filés da panela e reserve;
5. Na mesma panela, doure a cebola picadinha;
6. Acrescente as azeitonas e os tomates e refogue bem;
7. Junte o caldo de galinha e a mostarda, e misture bem;
8. Cubra os filés com o molho.

Rendimento:

04 pessoas