Pipoca salgada gourmet

Na onda dos pratos "gourmets", até a pipoca entrou na moda. Seguem algumas sugestões para dar mais sabor à sua pipoca, que, pra quem não sabe, é rica em fibras e antioxidantes, podendo trazer diversos benefícios à saúde. Só precisa moderar na quantidade de gordura e sal... mas tenho que confessar que gosto com bastante gordura e bem salgadinha...rs

Ingredientes para a pipoca básica:

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1/4 de xícara (sopa) de pipoca

Preparo:

1. Coloque o óleo e a pipoca em uma panela, feche bem, e leve ao fogo até estourar toda a pipoca; eu costumo desligar quando ainda está estourando uma ou outra, pra não queimar.

SUGESTÕES DE TEMPEROS:

Com manteiga de ervas e merkén (tempero chileno a base de pimenta vermelha defumada e sementes de coentro)

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Ervas frescas a gosto (eu usei manjericão, alecrim, tomilho e orégano - um ramo de cada) 
• 1/2 colher (chá) de merkén
• Sal a gosto

Preparo:

1. Derreta a manteiga no microondas;
2. Se tiver sobras daquela gordura de bacon, pode misturar com a manteiga;
3. Pique bem as ervas, e junte à manteiga;
4. Tempere a pipoca com sal a gosto, e depois despeje a manteiga de ervas, misturando bem;
5. Para finalizar, salpique o merkén. Se não tiver o merkén (difícil de encontrar), pode substitui-lo por páprica defumada.

Com manteiga e parmesão

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 25g de parmesão ralado
• Sal a gosto

Preparo:

1. Derreta a manteiga no microondas;
2. Tempere a pipoca com sal a gosto, e depois despeje a manteiga, misturando bem;
3. Para finalizar, salpique o queijo parmesão.

Com lemon pepper e gengibre em pó (lemon pepper é um tempero em pó a base de pimenta preta e casca de limão siciliano)

• 1/2 colher (chá) de gengibre em pó
• 1 colher (chá) de lemon pepper
• Sal a gosto

Preparo:

1. Tempere a pipoca com sal a gosto;
2. Salpique os outros temperos e misture bem.