Arroz negro com lascas de bacalhau e crisps de alho poró

Este prato, além de delicioso, fica muito bonito e é uma ótima opção para quem quer impressionar. E ainda é super fácil de preparar.

Se preferir, pode substituir o bacalhau por lulas ou camarões.

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de arroz negro
• 3 xícaras (chá) de água fervente
• 1/2 cebola roxa picadinha
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 colher (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• 200g de bacalhau em lascas desalgado
• Um talo de alho poró cortado em fatias bem finas

 
Preparo:

1. Em uma panela aqueça uma colher de azeite e refogue um dente de alho.
2. Junte o bacalhau, refogue e deixe dourar levemente. Reserve.
3. Em outra panela aqueça uma colher de azeite e refogue a cebola com um dente de alho.
4. Junte o arroz e refogue.
5. Cubra com a água e deixe cozinhar.
6. Quando estiver quase seco, junte o bacalhau e deixe secar.
7. Frite as fatias de alho pró em óleo quente.
8. Sirva o arroz coberto com os crips de alho poró.

Rendimento:
2 a 3 porções