Beijinho na moranga

Essa sobremesa é deliciosa, surpreendente, e com uma apresentação linda! Receita da minha prima Janaina.

 
Ingredientes:

• uma abóbora moranga média
• 2 xícaras (chá) de açúcar

Recheio:

• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de leite
• 200gr de coco ralado
• 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
• 1 1/2 lata de creme de leite

Preparo:

1. Lave bem a abóbora com uma escovinha ou bucha para cozinha, e depois faça uma tampa em cima, de modo que, pelo buraco, você consiga limpá-la e tirar todas as sementes (use uma colher ou pegador de sorvete para auxiliar).
2. Coloque o açúcar dentro da moranga, tampe-a com a própria tampinha que foi cortada da abóbora, enrole-a em papel alumínio e leve ao forno para assar por cerca de 1 hora e meia a 2 horas, a 200° C, até que fique bem macia. (a quantidade de açúcar e o tempo de forno depende muito do tamanho da moranga. Ela deve ficar quase cheia de açúcar, deixando apenas 0,5 cm de espaço, porque o açúcar vai derreter e borbulhar. Isso fará com que o açúcar chegue na parte de cima da abóbora. Para verificar o ponto da abóbora, retire-a do forno após 1 hora e meia, abra o papel alumínio, retire a tampa e espete um garfo por dentro da abóbora, na parte de cima, e veja se está no ponto desejado, senão, volte ao forno por mais meia hora ou até que fique bem macia. Não deixe amolecer demais, senão ela desmonta e você não vai conseguir rechear).
3. Quando estiver no ponto desejado, retire do forno, deixe esfriar e retire toda a calda com o auxílio de uma concha. Reserve a calda.
   
4. Para o recheio, leve todos os ingredientes ao fogo (menos o creme de leite), e mexa até começar a desgrudar da panela, como se fosse um beijinho de colher.
5. Retire do fogo, espere esfriar e acrescente o creme de leite.
6. Aí é só rechear a moranga, fechar com a tampinha e levar à geladeira por pelo menos 4 horas.
7. Para servir, corte a moranga em fatias, como se estivesse servindo um bolo.                                                                                                                                          

Dicas:

- Pode usar qualquer receita de beijinho de colher para recheá-la.

- Se quiser aproveitar a calda que sobrou do cozimento, leve-a ao fogo em uma panela e deixe apurar. Sirva à parte para quem quiser a calda como acompanhamento da abóbora.