Bolo de milho cremoso (pamonha de forno)

Esta receita é simplesmente deliciosa!! O bolo fica bem cremoso, e com sabor semelhante à da pamonha, pois vai só um pouquinho de farinha. Além da cremosidade e do sabor maravilhoso, é muito fácil de fazer.

 

Ingredientes:

• 2 latas de milho verde (sem água)
• 1 garrafinha (200ml) de leite de coco
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 25gr (meio pacote) de queijo parmesão ralado
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento, até ficar bem cremoso.
2. Junte o fermento e bata o suficiente para misturá-lo à massa.
3. Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada.
4. Leve para assar em forno preaquecido a 200 graus até dourar (cerca de 40 minutos).
5. Deixe esfriar e sirva frio ou gelado. Também pode ser servido quente, mas devido à sua consistência cremosa, ficará parecido com um pudim.