Flan de uva

Escolhi essa receita para inaugurar o blog porque é uma sobremesa que faço há anos, todo mundo adora, e é muito fácil de preparar.

Ingredientes:

Flan:

• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata (creme de leite) de suco de uva concentrado
• 1/2 xícara de açúcar

Calda:

• 1 xícara de vinho tinto seco
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de uvas passa (ou mirtilos)

Preparo:

Flan:

1. Dissolva a gelatina conforme instruções da embalagem e reserve. 
2. No liquidificador, bata todos os demais ingredientes. Junte a gelatina dissolvida e bata novamente. 
3. Despeje numa forma molhada para pudim e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva com a calda.

Calda:

1. Junte o açúcar com o vinho e deixe ferver até o ponto de calda. 
2. Junte as uvas passas e ferva mais um pouco para que fiquem hidratadas. Se preferir, substitua as uvas passas por mirtilo.
3. Leve à geladeira por 4 horas e sirva sobre o flan.