Pasteizinhos de massa pronta

Esta postagem é para aqueles que estão na dúvida sobre o melhor tamanho para fazer os pasteizinhos e não tem ideias de recheios além dos tradicionais carne moída, queijo, presunto e queijo, e pizza.

Seguem algumas dicas:

Quanto ao tamanho, depende muito da forma como pretende servir. Os tradicionais tem cerca de 10cm x 15cm. O rolo de massa tem aproximadamente 20cm de largura, então, basta cortar pedaços de 15cm cada, rechear, dobrar ao meio e fechar as laterais com o auxílio de um garfo, lembrando de umedecer as bordas para grudar e fechar bem.

Para pasteizinhos menores, para aperitivos (como os da foto), corte pedaços de 15cm, e depois corte cada pedaço ao meio de forma que fiquem com 15cm x 10cm. Depois segue o mesmo procedimento para rechear e fechar.

Sugestões de recheios:

1. Tomate com queijo e manjericão (2 tomates picadinhos, 100g de muçarela ralada, um punhado de manjericão picado - misture tudo e recheie - rende cerca de 12 pasteizinhos)
2. Carne seca com catupiry (500g de carne seca dessalgada e desfiada e 1/2 cebola picadinha - refogue a cebola com a carne seca - para rechear, coloque um colherzinha de café de catupiry no centro da massa e um punhado da carne refogada por cima - rende cerca de 12 pasteizinhos)
3. Palmito e queijo (1 vidro de palmito picadinho, um colher (sopa) de manteiga e 100g de muçarela - refogue o palmito na manteiga, deixe esfriar, junte a muçarela e misture bem - rende cerca e 12 pasteizinhos)